鯛のゴマあえ丼

①ごはんに☆の調味料を混ぜて酢飯を作る。ふきんをかけてしばらく蒸らしておく。

②鯛の切り身は小骨を取り、熱湯をかけて冷水にさらしてしめるたら、一口大に切る。

③★の調味料を混ぜ合わせて、②の鯛を加えて合える。