春キャベツとささみの梅肉和え

キャベツは一口大に手でちぎって2分程度ゆでる。ささみは、キャベツのゆで汁に酒(分量外)を入れてそのまま弱火でゆでる。

1のキャベツをボウルに入れ、オリーブオイルを全体に絡める。ささみは手で小さくほぐして、キャベツと一緒に入れる

梅干しは種をとり、包丁でペースト状にする。ペーストにした梅干しとゆかりを入れて混ぜて、冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら完成！