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スペシャル白味噌鍋！〜柚子風味〜

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Description

白味噌と柚子の香りがたまんね〜！

材料 （4人分）

豚シロ
300g
キャベツ
1/4玉
ニラ
1束
▪️ラーメンスープ(とんこつ醤油味)※手順2参照
3人前
▪️白だし
大さじ3
▪️白味噌
200g
輪切り赤唐辛子
1本
ゆず(小)
1個

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツをざく切り、ニラを4cm幅に切る

  2. 2

    写真

    沸騰したお湯900mlに▪️の調味料を入れ溶かす

  3. 3

    写真

    手順2のスープに柚子の皮を擦り下ろしたものと絞り汁を入れて風味をつける

  4. 4

    写真

    豚シロを一口大に切り分け、別の鍋に沸かした熱湯で3分程度火を通す

  5. 5

    写真

    火が通った豚シロをざるに開け、冷水で軽く洗う

  6. 6

    写真

    鍋にキャベツ、下処理済みの豚シロ、輪切り唐辛子を入れて手順3のスープを注ぎ、具材に火を通す

  7. 7

    写真

    具材に火が通ったらニラを入れて完成！

コツ・ポイント

スープ作りは鍋を分けなくてもOK！白味噌と柚子の大人な鍋です！

このレシピの生い立ち

西京焼きで使った白味噌が余っていたので！
レシピID : 6097887 公開日 : 20/03/24 更新日 : 20/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年5月28日
初れぽ
写真
minorikoto
つくってみました！白味噌おいしい〜🥰
#白味噌鍋
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( )
ドラム缶父ちゃん
スペシャル白味噌鍋！〜柚子風味〜
by ドラム缶父ちゃん