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新玉ねぎとサーモンのマリネサラダ

新玉ねぎとサーモンのマリネサラダの画像

Description

新玉ねぎの甘みとフレッシュチーズが
サーモンと相性抜群のマリネサラダです。

材料 （2人分）

サーモン(刺身用)
100g
新玉ねぎ
1個(約100g)
プチトマト
4個
水菜
2束
モッツアレラチーズ
50g
ハーブソルト
小さじ1/4
こしょう
少々
■ マリネ液
オリーブオイル
おおさじ1
白ワインビネガー
おおさじ1
レモン汁
おおさじ1/2

作り方

  1. 1

    新玉ねぎを繊維に沿って
    薄切りにする

  2. 2

    水菜を5cm幅に切る

    プチトマトは縦半分に切る

    サーモンは食べやすい薄さに切る

  3. 3

    マリネ液の材料を
    全てボウルに入れよく混ぜる

  4. 4

    マリネ液とサーモンを合わせる

  5. 5

    新玉ねぎをマリネ液に入れ混ぜ合わせ、
    ハーブソルトとこしょうで味を整える

  6. 6

    マリネしたサーモンと新玉ねぎを
    ラップでぴったりと蓋をし、
    冷蔵庫で半日寝かせる

  7. 7

    水菜とプチトマトを盛り付け
    モッツアレラチーズを
    ちぎり入れる

  8. 8

    サーモンと新玉ねぎを
    上から乗せて完成

コツ・ポイント

サーモンはスモークサーモンでも
美味しく作れます。

白ワインビネガーをカンタン酢に
置き換えると甘めの仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

刺身用サーモンが安く手に入ったので
作りました。
レシピID : 6098059 公開日 : 20/03/24 更新日 : 20/03/24

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新玉ねぎとサーモンのマリネサラダ
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