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2401豆腐のポタージュ桜えびセロリ風味

2401豆腐のポタージュ桜えびセロリ風味の画像

Description

豆腐は飲み物！豆腐は調味料！豆腐が主役というより豆腐がポタージュの一品です！

材料 （4人分）

昆布だし
小さじ1
セロリ
1本
豆腐
1パック
塩、黒胡椒
適量
透明醤油
お好み
桜えび
大さじ1

作り方

  1. 1

    昆布だしでセロリを煮て灰汁を取る。
    豆腐をフードプロセッサーでトロトロペーストにして加え弱火で煮る。

  2. 2

    塩、黒胡椒、透明醤油で味を調え、桜えびを加え一煮立ちしたら出来上がり！

コツ・ポイント

仕上げに黒胡椒をお好みでパラパラ！

このレシピの生い立ち

豆腐の味を生かした豆腐丸ごとポタージュにはセロリと桜えびで香り付け！
レシピID : 6098345 公開日 : 20/03/25 更新日 : 20/03/25

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2401豆腐のポタージュ桜えびセロリ風味
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