何でもアリアリのトマトスープ

ナス以外の材料は粗みじん切りにする。
大きめのお鍋にオリーブオイルを敷き、ナス以外を炒める。

野菜に油がまわったらトマトの水煮と水を入れる。
コンソメと塩、胡椒をする。

水はトマト缶のトマトをお鍋に入れたらその缶に水を入れる。
ゴミに出す時に洗う手間が省けます。

なすの輪切りを入れ熱が通ったら、再度塩、胡椒で味を調えます。
パセリを散し出来上がりです。