米粉チョコチップクッキー
ママから娘たちへ
作り方
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1
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バターと卵は常温に戻しておきます。
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2
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ボールにバターを入れて泡だて器でクリーム状になるまで練り、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。
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3
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溶いた卵を2～3回に分けて加え、滑らかになるまで混ぜます。
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4
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バニラエッセンスを加えます。
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5
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米粉・アーモンドパウダーを2～3回に分けて加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで、さっくりと混ぜます。
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6
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チョコチップを加え混ぜます。
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7
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水で濡らしたスプーン2本で生地を丸めます。
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8
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オーブンシートを敷いた天板に並べ、スプーンの腹で平らにします。
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9
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170℃に熱したオーブンで、18～20分くらい焼きます。焼き具合を見て、焼きすぎないようにしてください。
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10
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焼きあがったら、クーラーに移して冷まします。
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11
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アーモンドを乗せてみました♪
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コツ・ポイント
今回は、キャラメル味のチョコチップを使いましたが、ミルク味やホワイトチョコなど好きな味で作ってみてくださいね♪
☆行程7で、火の通りと食べやすさを考慮してサイズを小さくしました。
☆行程7で、火の通りと食べやすさを考慮してサイズを小さくしました。
このレシピの生い立ち
米粉に凝っているので、クッキーも米粉で作りたくなったので、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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