ポルチーニ茸のリゾット ♡の画像

Description

シンプルですが美味しくできます ♡

材料 (4人分)

280g
半分
オリーブオイル
適量
野菜スープの素
1個
ニンニク
1片
塩胡椒
適宜
スカモルツァ チーズ
200g

作り方

  1. 1

    ニンニクをオリーブオイルで数分炒め、香りを出す。その後ポルチーニ茸を加え、10分程炒める。塩胡椒もする。

  2. 2

    微塵切りにした玉ねぎを加え、焦がさないように炒め、水で軽く洗ったお米も加え、数分炒める。

  3. 3

    野菜スープの出汁を適量加えながら弱火で好みの硬さになるまでくつくつ煮る。

  4. 4

    リゾットが出来上がったら、好みでパルミッジャーノチーズ、又は小さく刻んだスカモルツァチーズを加えて...

  5. 5

    Buon appetitooo!!

コツ・ポイント

特にありませんが、焦げないように弱火でも気にしながら料理することです。

このレシピの生い立ち

イタリアに在住していて、和食の他にもイタリア料理もオリジナルレシピを探して作ります ♪
予想以上にとても美味しくて感動です ♡
レシピID : 6101250 公開日 : 20/03/27 更新日 : 20/03/27

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