ブラックラズベリージャム
Description
ブラックラズベリーのジャムです。そのまま食べると酸っぱい実ですが、ジャムにすると大変おいしいです。裏ごしで滑らかな舌触。
材料
(1瓶)
ブラックラズベリー
300g
砂糖
150g
レモン汁
大匙3
作り方
コツ・ポイント
実をそのまま残してジャムにしてもいいですが、食べる時に種が気になり、舌触りが悪くなります。ざるで丁寧に濾してから砂糖を加えて煮る方法にすれば、滑らかに仕上がります。ジャムはヨーグルトに加えて食べると美味しいです♪パイのフィリングの場合はNG
このレシピの生い立ち
家のフェンスに絡ませているブラックラズベリーがたくさん収穫できたのでジャムにしました。作り方は、イチゴジャムを参考にしていますが、種があるので、裏ごしして取り除いたところは工夫しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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