フライパンで簡単広島焼
りゅうりゅう２
作り方
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1
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小麦粉を水で溶かし、めんつゆを入れ、生地を作る
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2
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キャベツを切り、中華ソバをレンジで暖めておく
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3
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暖めたフライパンに油を垂らし、生地を半分使って焼く
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4
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軽く生地が焼けたらキャベツを乗せ、一度、3分ほど弱火のまま、蓋をして蒸します。
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5
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軽く蒸せたら、中華ソバをキャベツの上に起き、残りの生地をソバの上に回し、天かすを振りかけ、ひっくり返します
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6
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ひっくり返したらまた蓋をして蒸します。
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7
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3分ほどしたら蓋をあけ、お好み焼きの下に卵を流し、お好み焼きを半周回します
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8
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玉子の焼け具合を見て、もう一度裏返します
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9
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上にお好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節をかけます
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コツ・ポイント
生地は柔らかいくらいがよく、シャバシャバ過ぎてもダメです。
あとは、弱火でよく蒸すこと。強火にするとすぐ焦げます
あとは、弱火でよく蒸すこと。強火にするとすぐ焦げます
このレシピの生い立ち
子供たちにお昼ご飯を何にするか悩んでいて
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りゅうりゅう２
