鶏むね肉のダンドリーチキン弁当の画像

Description

鶏むね肉でしっとり低カロリーな段取りーチキンがメインのお弁当

材料 (作り易い分量)

ダンドリーチキンmix コストコ
大さじ1杯
 
キャロットラペ
作り置き
1/2本
酢味噌
小さじ1杯

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は3cm角程度の大きさにカット。ダンドリーチキンmixと共にジップロック。本日三日目。

  2. 2

    スペースパンに平たく並べガスレンジの魚焼きグリルで焼きます。(洗い物が少なくなり、ノンオイルで加熱できます)

  3. 3

    キャロットラペは作り置きです。

  4. 4

    茄子1/2本を四つ割り。飾り包丁を入れます、グリーンアスパラは下部の皮をピーラーでこそげ丈を四つにカット。

  5. 5

    茄子とグリーンアスパラを水通し後、600wで2分レンチン。
    市販の酢味噌をかけました。

コツ・ポイント

淡白な鶏むね肉をスパイスでマリネすることで旨味が増します。さらにスペースパンでグリル焼きすることで、ノンオイルでしっとり焼きあがります。冷めて、更に味が染み込んでいい感じ。

このレシピの生い立ち

コストコのスパイスコーナーのダンドリーチキンmixが気に入っています。このスパイスはダンドリーチキンだけではなく、ルーを使わないカレー(ひよこ豆やホウレン草やお好みで)のサラッとしたカレーに最適です。ドライカレーも。気に入っています。
レシピID : 6106785 公開日 : 20/03/30 更新日 : 20/04/04

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