わたしのホワイトソース！

バターを溶けやすいように3、4個に切り分けておく。

レンジで牛乳（600cc）を人肌に温めておく。

バターを鍋に入れて弱火で溶けるまでしっかり混ぜ、完全に溶けたら火を止める。

人肌に温めておいた牛乳をin！
再び火を中火でかけ、トロミが出るまで混ぜ混ぜ。

トロミが出てきたら弱火にし、ポーションミルクを入れる。

微調整用の牛乳（50〜100cc）を入れてお好みのトロミにし、塩コショウで仕上げ。