春キャベツの巣ごもり卵

春キャベツを太めの千切りにする。人参、ハムも同じぐらいの大きさに切る。

フライパンで油を熱し①を炒める。しんなりしてきたら醤油を入れ、くぼみを作り卵を割り入れる。

蓋をして弱火で蒸し焼きにし、卵が好みの固さになれば出来上がり。