しっとりガトーショコラ（小麦粉無し）

板チョコを山ごとに割ってボウルにいれる。無塩バターも溶けやすい大きさにカットし、チョコと同じボウルに入れる。

【1】を湯煎にかけ、ゴムベラで混ぜながら溶かす。だいたい溶けたところで、グラニュー糖もボールに入れて混ぜる。

卵を別のボールで溶き、湯煎にかけたままの【2】に3〜5回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

【4】の焼き型を、数回持ち上げて落とすを繰り返し、空気を抜く。180℃に予熱しておいたオーブンに入れ、20分焼く。

オーブンから取り出し、型に入れたまま冷やす。
＊少しレアな焼き上がりがベスト！
＊焼き立て、冷・常温、お好みでどうぞ！