辛くない！「シメジ入りマーボー豆腐」
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作り方
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1
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豆腐は水をあらかじめ切っておきます。
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2
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「合わせ調味料」を混ぜ合わせておく。
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3
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長ネギは粗目のみじん切りにしておきます。
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4
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ごま油適量をフライパンに入れて、チューブのしょうがとニンニクを5ｃｍくらいずつ入れます。
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5
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豚のひき肉を入れて、よく炒めます。
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6
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切っておいたネギと、バラしたしめじを加えてさらに炒めます。
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7
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混ぜ合わせておいた調味料を5.に加えます。
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8
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数分間、よく混ぜながら煮ます。
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9
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水とき片栗粉を流し入れて、よく混ぜてとろみを出します。
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10
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豆腐を入れて、軽く煮たら完成！
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11
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※辛いのが好きな方は、子供に取り分けたあとに、10.に豆板醤を小さじ1くらい入れて下さいね
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12
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器に盛り付けた所
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コツ・ポイント
長ネギは柔らかめな緑の部分も一緒に活用することで、見た目の仕上がりが綺麗になります。
このレシピの生い立ち
私自身が無性に辛いマーボー豆腐を食べたくなったので作ってみました。安いコストで手間もかからず子供でも美味しく食べられるレシピなので、是非試してみてくださいね！
【紹介記事】https://kaoponta.work/simeji-mabo
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