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玉ねぎ、にんじん、きゅうり(か、ピーマン)を千切りにして★の南蛮酢に漬けておく。(今回は新玉で！)
あじ(鯖)は3枚におろし骨をぬき、半身を3〜4つに切る。小麦粉をふってあげる。
★の汁だけ取って、揚げたあじ(鯖)を漬ける
お皿にあじ(鯖)⇨野菜⇨上から南蛮酢かけてできあがり
★の調味料を「かんたん酢」ドバドバ＋「穀物酢」大さじ1〜1.5にしてもおいしいです。
もっとパンチが欲しかったら、「穀物酢」→「米酢」にしても♪
mikitaya
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