捨てないで！緑茶の出がらしで華麗にカレー
ぺろずキッチン
作り方
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1
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鍋に油をあたため、好きな野菜と肉を切って炒めます。
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2
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具材に火が通ったら、コンソメ、水、緑茶の出がらしを入れて、10分程度煮込みます。
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3
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火を止めて、カレールウを入れ更に煮込みます。
仕上げに塩・胡椒で味を整えれば出来上がり！
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4
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フワッと緑茶が香る、美味しいカレーができました^^
出がらしに含まれる栄養素も残さずいただきます！
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コツ・ポイント
・いつも通りのカレーでOKです。煮込む時に緑茶の出がらしを入れるだけ！
・緑茶は茎茶より粉茶の方が、食感が良くなります
・今回は、鶏肉に塩麹を揉み込み、一晩浸けた鶏肉を使用しました。
・緑茶は茎茶より粉茶の方が、食感が良くなります
・今回は、鶏肉に塩麹を揉み込み、一晩浸けた鶏肉を使用しました。
このレシピの生い立ち
緑茶の出がらしにも栄養素がたっぷり残っているとのことで、出がらし活用レシピを考案中です。
他にも色々アップしていきます！
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