糖質制限☆たんぱく質たっぷり☆プリン
Description
卵を無理なく食べるためのレシピ
100ccカップ約80～90gくらいのプリン液
一個の糖質はカラメル無しで2.6gくらい
100ccカップ約80～90gくらいのプリン液
一個の糖質はカラメル無しで2.6gくらい
capiko
材料
（100ccプリンカップ4個分）
作り方
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1
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レシピ変更しました！
ベビーチーズは溶けにくいことがわかったのでスライスチーズ(とろけないタイプ)になります
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2
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牛乳２００ccから大さじ１すくって
ボウルにスライスチーズと甘味料を一緒にレンジで３０秒加熱する
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3
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泡立て器でスライスチーズと牛乳、甘味料をなめらかになるまで混ぜ合わせる
さらに牛乳を入れ、レンジで2分加熱する
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4
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別のボウルに卵を割ってほぐし
温めた牛乳を少しずつ混ぜ合わせる
お好みでバニラエッセンスやブランデーを加える
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5
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濾し器でプリン液を数回濾し
プリンカップに入れてホイルで蓋をする
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6
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フライパンにフキンを敷いてその上にカップを並べる
並べ終わったら水を2cmくらい注ぎ、中火で沸かす
※お湯を入れてもOK
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7
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お湯になったらフライパンにふたをして弱火で20～25分蒸す
火を消して10分蒸らす
スチームクッカーなら20分
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8
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あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成
上からカラメルやメープルシロップをかけて
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9
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10
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カラメルタブレット使用の場合はプリン液を流したら15～20分くらい待ってから蒸すとカラメルが溶けてきれいな二層になる
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甘味料はラカントなら30g
パルスィートなら10g
甘味料の主成分エリスリトールはブドウ糖を発酵させた天然甘味料
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ラカントはエリスリトールに羅漢果(モンクフルーツ)のうまみを足したもので100%自然由来の甘味料です
先入観で嫌わないで
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エリスリトール、羅漢果、ステビアは自然由来の甘味料です☆
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牛乳を豆乳やアーモンドミルク、ココナッツミルク、生クリームに変えると超低糖質になる
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ベビーチーズはクリームチーズでもOK
クリームチーズがレンチンで溶けやすく扱いやすい
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チーズの代わりにプロテインを混ぜてもOK！
大さじ1～2加える
プレーンやバニラがオススメ
プレーンならそのまま
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プロテインが甘味の入っているタイプなら
甘味料を半分くらいにおさえるとちょうどいい
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コツ・ポイント
濾し器使わなくてもいいけど使うと舌触りがなめらか☆
このレシピの生い立ち
糖質制限中、卵はたくさん食べるけど
玉子焼きや目玉焼きに飽きた(--;)
玉子焼きや目玉焼きに飽きた(--;)
capiko
