アスパラと榎茸のニンニク風味
ままちん★
作り方
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1
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アスパラ6本は洗い斜め切りにします。
えのき茸も洗います。端を1センチ切る。バラバラにしておく。
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2
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ニンニクは薄切りに切ります
フライパンを火にかけオリーブオイルをいれる。ニンニクをいれます
へらでかき混ぜます
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3
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そこにアスパラをいれ炒めます
空いてるスペースを作り榎茸をいれます。菜箸で軽く混ぜます
しんなりしたら、塩胡椒を振る
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4
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アスパラが緑色が濃くなります
やや焦げ目がついたり柔らかくなるとガスの火を止める。
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5
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小鍋に水をいれ、温める。固形スペースの素は包丁で切り砕く。
鍋の中に粉を入れ、溶かします
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6
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器に片栗粉をいれ、水大さじ2を入れ、かき混ぜておく。
5の沸騰した中にスプーンでかきまぜながら鍋にいれます
軽くまぜる
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7
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薄茶色にできあがる
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8
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アスパラと榎茸はお皿に盛りつけます。トロミをつけた汁を上にかけます。横にレモンのスライスをのせます
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9
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できあがり
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コツ・ポイント
塩胡椒のふりかけの加減に気をつけましよう
いい、塩梅に味付けします
いい、塩梅に味付けします
このレシピの生い立ち
鯛のパン粉焼きのそばにおくのに考えました。
洋風な感じで晴れの日に相応しい一品になります
洋風な感じで晴れの日に相応しい一品になります
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ままちん★
