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クセになる！？トマトとバジルの冷製スープ

クセになる！？トマトとバジルの冷製スープの画像

Description

トマトの酸味がクセになる、冷たいスープです。シンプルな味付けですので、水と材料はおいしい物を使ってね♪

材料 （2人分）

トマト
2個
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
バジルの葉
20枚ぐらい
●サントリー天然水
300cc
●コンソメスープ（顆粒）
小さじ1
●塩
小さじ1/2
パセリ（乾燥）
小さじ1
こしょう
適量

作り方

  1. 1

    トマトは一口大に切っておく。にんにくは薄切りする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、火をつけてにんにくの香りをオイルに移す。

  3. 3

    にんにくの香りが立ってきたら、トマトとバジルを入れ、さっと炒める（1分弱）。

  4. 4

    鍋に●の材料を入れ、2分ほど煮たら火を止め、そのまま粗熱が取れるまで置いておく。

  5. 5

    粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷たく冷やしてできあがり❤

コツ・ポイント

✿バジルは若い葉の方がやわらかくておいしいです。
✿もちろん温かいままでもおいしいです♪

このレシピの生い立ち

夏にさっぱり食べられる、爽やかな味の冷たいスープが作りたかったんです。
サントリー天然水を使うので、水のおいしさを活かして味付けはシンプルに仕上げました。
レシピID : 611328 公開日 : 08/07/27 更新日 : 08/07/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年10月22日
初れぽ
写真
ayumayun
玉ねぎをインして、温かいスープで。バジルの風味がいいですね～♪

初れぽありがとうございます！

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