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★印の粉ゼラチンを水に振り入れる。梅酒・水・砂糖を鍋に入れ煮溶かす。
湯せんにかけたゼラチンを入れて全体を馴染ませ、レモン汁を加える。バットに移して冷蔵庫で冷やす。
◎印のゼラチンを水に振り入れる。
生クリームと砂糖を、ボールで緩めに泡立てる。
生クリームの中に、ヨーグルトを入れて全体を馴染ませ、梅酒も入れる。湯せんにかけたゼラチンを加えて良く混ぜ合わせる。
器の中にヨーグルト生地を流し、フォークでクラッシュしたゼリーをのせる。水で戻したクコの実を飾って出来上がり♪