揚げ春雨のあんかけ

Name: 揚げ春雨のあんかけ
Yield: 4人分
Ingredients: 春雨 60g; ○帆立貝柱 2缶; ○しめじ、まいたけ 1袋ずつ; ○水 350cc; ○酒 大さじ4; ○オイスターソース 大さじ1、5; ○砂糖 小さじ1; ○醤油 小さじ2; 塩 2、3つかみ; 黒こしょう 少々; 片栗粉(大さじ2) 大さじ1; ごま油 ひとまわり; 揚げ油 適量

Description

家族全員が「美味しい！」と言ったレシピです！

kinacoo☻

材料（4人分）

春雨

60g

○帆立貝柱

2缶

○しめじ、まいたけ

1袋ずつ

○水

350cc

○酒

大さじ4

○オイスターソース

大さじ1、5

○砂糖

小さじ1

○醤油

小さじ2

塩

2、3つかみ

黒こしょう

少々

片栗粉(大さじ2)

大さじ1

ごま油

ひとまわり

揚げ油

適量

作り方

1

しめじ、まいたけは石づきを取り、手で適当な大きさにさく。
2

春雨は食べやすい長さに切り、200度の油で3回に分けてさっと揚げ、油を切り皿に盛っておく。
3

フライパンに○を順番に入れて火にかけ、煮立ったら、さらに5分煮る。(貝柱の水分を一緒に)
4

塩、黒こしょうで味を整えたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油で香りをつけて、2にかける。

コツ・ポイント

春雨は食べやすい長さに切っておく。短くしすぎると上げにくいので注意。揚げる油は少なめでOK！

このレシピの生い立ち

ウーウェンさんのレシピからアレンジしました！

レシピID : 6115349 公開日 : 20/04/04 更新日 : 20/04/04

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揚げ春雨のあんかけ

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材料 （4人分）

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

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