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たけのこを5mmほどにスライス、ニラをみじん切りにします。
フライパンにごま油をひき、豚肉、ニンニク、しょうが、を炒め、軽く塩コショウをします。
火が通れば、たけのことザーサイを投入、ざっと炒めます。
酒、麺つゆ、ラー油をそれぞれ回しかけ、ニラを散らせば、出来上がりです!