お得な鶏胸肉で美味しく節約！油淋鶏

鶏胸肉は観音開きにして2等分にする。
胸肉の繊維を断ち切るように切り込みを入れる。

塩、砂糖を胸肉全体にしっかりと揉み込み、冷蔵庫で１時間以上置いておく。

2の胸肉に下味aの調味料を入れて、しっかりと揉み込み15分以上置く。
タレの調味料bを合わせておく。
小ネギは小口切り。

180度に熱した油で6分程両面しっかりと揚げる。

食べやすい大きさに切り分けて。
タレと小ネギを添えて。
胸肉なのにとってもジューシー。

かなりのボリューム、かなりの量なので、多そうなら揚げる前の状態で冷凍保存。