切って煮るだけ★簡単★新玉丸ごとスープ

新玉ねぎは、皮をむき、おしり部分に十字の切り込みを入れる

玉ねぎが浸かる程度のお鍋に水を入れ、玉ねぎ、塩麹を入れる

沸騰5分、落とし蓋をしてシャトルシェフへ。シャトルシェフがない方は、沸騰後、落とし蓋をして弱火で10〜15分くらい煮る

塩麹がない場合は、
●塩のみ　で◎
●コンソメ
●カレー粉
●トマト缶

好きな味で
アレンジ可能です

●塩麹や、塩のみの場合は、
ポン酢やお醤油をたらして、鰹節をかけたりすると和風になります。

●ベーコンなど、塩気があるものと一緒に煮込んでも、コクが出で美味しいです。洋風アレンジの場合はローリエを入れるなども◎

スープの残りは、具材を足して
●お味噌汁
●ロールキャベツ
●トマト缶を入れてミネストローネ

色々使えます

●スープに、ご飯を入れて、リゾットにしても◎

●コンソメベースで、とろけるチーズとブラックペッパーをのせても◎