キノコ作戦！ほうれん草としめじのバタソテ
Description
感謝☆検索TOP10入り♪ビタミン豊富なほうれん草としめじをもりもり食べる！バター醤油にお腹ペコペコです(*´ω`*)
Immaculata
作り方
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1
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ほうれん草はよく洗い、4~5cm幅に切ります。
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2
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しめじは石づきをとり、食べやすいサイズにほぐします。
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3
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★卵とみりんを混ぜ合わせておきます。白身を切るように混ぜるといいですよ。
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4
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あたためたフライパンにバターを入れ、溶けたらにんにくを加えて香りを出します。
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5
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ほうれん草としめじを入れ、中火で炒めます。フライパンにどっさり入りますが縮むのでご心配なく(^^)
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6
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全体に火が通ったら、卵液を回しかけてひと炒めします。
※卵を入れる前に炒めすぎないように注意です。
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7
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卵が固まったら醤油を適量回しかけ、香りを出します。
※我が家はフライパン1.5周分くらい。お好みで調整してくださいね。
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8
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塩胡椒で味を整えたら完成！
いただきまーす(∩´∀`∩)♡
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コツ・ポイント
ほうれん草は炒めすぎる水っぽくなりますので、火を強めずさっと炒めましょう。
卵は炒り卵を作る要領で炒めてあげるとポロポロキレイに仕上がりますよ。
卵は炒り卵を作る要領で炒めてあげるとポロポロキレイに仕上がりますよ。
このレシピの生い立ち
キノコ嫌いの夫に、どうにか美味しく食べてもらおうと画策。バターの効いたホイル焼きだとパクパク食べていたのを思い出し、彩りのよい炒め物にしてみました(^^)
Immaculata
