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作り置き常備菜 もやし小松菜台湾風ナムル

作り置き常備菜 もやし小松菜台湾風ナムルの画像

Description

ナムルなのにナムルじゃない！？シャキシャキの裏技！無限もやしナムル大人向け 小松菜 もやし大量消費 作り置き 常備菜

材料

もやし
380ｇ
小松菜
2株
にんにく
1欠片
輪切り唐辛子
小さじ1
花山椒
5粒
油
大さじ2
お湯
500ml
塩
小さじ1
胡麻油
小さじ1
合わせタレ
動画参照
炒りごま
少々
小ねぎ
少々

作り方

  1. 1

    もやし2袋はサッと洗いヒゲ根を取る
    小松菜は軸の部分の筋を取り切るサッと洗う

  2. 2

    にんにく微塵切り、輪切り唐辛子、花山椒を用意。
    フライパンに油を馴染ませ小松菜、もやしをサッと炒め全体に油が馴染んだら

  3. 3

    お湯を500ml、塩小さじ1を入れてサッと10秒程湯通しする
    水気は切っておく

  4. 4

    胡麻油を熱しにんにく、唐辛子、花山椒を炒め、合わせタレを入れる
    タレが湧き出したらすぐに茹で野菜を入れてサッと炒め合わせ

  5. 5

    完成。作り置きとしてタッパーなどに入れる
    余熱がとれたら冷蔵庫で5日は保存が効く
    まあ、すぐになくなる笑

  6. 6

    写真

    詳しい作り方は動画にて
    https://youtu.be/pFzutFMUDoY

コツ・ポイント

詳しくは動画にて
https://youtu.be/pFzutFMUDoY

このレシピの生い立ち

台湾風のもやしナムルがあまりなく、考案中にいろいろ試してみて少し酸味を加えてみた所
少しタイ風にもなりました
万人受けでは無いかもしれませんが少し変わった大人テイストの作り置き常備菜として提案します
レシピID : 6121443 公開日 : 20/04/08 更新日 : 20/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年4月12日
初れぽ
写真
パリトントン
おいしいです
つくれぽを書く

( )
ちゃらりんこクック
作り置き常備菜 もやし小松菜台湾風ナムル
by ちゃらりんこクック