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しいたけは、3~5㎜スライス、えのきは半分の長さに、ベーコンは拍子切りに、青ねぎは小口に切っておく。
大きめの鍋に、お湯と塩を入れてスパゲティを10分茹でる。
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくが香りが出るまで炒める。
③にしいたけ・えのき・ベーコンを入れて2分中火で炒める。
スパゲティが茹で上がったらザルで水気を切り、④に入れて和食のたれを加える。具材が絡むように1分中火で炒める。
器に⑤を盛り付けて、上から青ねぎときざみのりをかけたら出来上がりです。