きくらげたっぷり♪子ども喜ぶお手軽天津飯

生きくらげはさっと洗って水けをきり、食べやすい大きさにカットします。乾燥きくらげを戻したものでも同じです。

1.のきくらげと（★）甘酢あんの材料をすべて小鍋に入れて混ぜながら煮立て、とろみがついたら火を止めます。

たまごをボウルに割りほぐし、手で割いたかにかまを入れて混ぜ合わせます。

お皿にごはんを盛り、その上に4.のたまごをのせ、2.の甘酢あんをかけます。上に青ネギ（小口切り）をのせて完成です。