苺カスタードタルト

タルト生地
マーガリンをゴムベラでよく練り、ブラウンシュガー(上白糖、粉糖でも可)、薄力粉、塩を合わせてふるい入れる。

ゴムベラできるように混ぜ、最後は手でひとまとめにして冷蔵庫へ。
(初めはまとまりにくいです)

ラップではさみ、綿棒で伸ばす。型にはめ、フォークで穴を開ける(ふくらみ防止)。オーブンシートと重石を乗せる。

カスタードクリーム
牛乳以外の材料をボールに入れよく混ぜる。牛乳を鍋に入れ、沸騰直前混ぜ温め、ボールに混ぜる。

網でこして鍋に戻し、中火でトロミがついて炊けたらバットに移す。
タルト生地にのせて170度のオーブンで約２５分焼く。

しっかり冷ます。

ふやかしたゼラチンも500wのレンジで３０秒温めて溶かし、苺と牛乳に混ぜる。

ココナッツミルクと砂糖をよく混ぜ、苺と牛乳とゼラチンも混ぜる。冷めたタルトに流し入れ、冷蔵庫で冷やす。

苺を並べて