マンゴージュースで☆マンゴーデコケーキ
がっこいぶり
作り方
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1
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オーブンは160℃で予熱開始。
型に敷き紙を敷いておく。
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2
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ボウルに卵、上白糖を入れてハンドミキサーで泡立てる。もったりとして跡が残るようになったらオッケー。
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3
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薄力粉、コーンスターチをふるいながら入れてゴムベラで混ぜる。マンゴージュース、サラダ油をそれぞれ入れて馴染ませる。
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4
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型に生地を流し入れる。型ごと持ち、布巾の上にトントン打ちつけて大きな気泡を抜く。160℃のオーブンで約30分焼く。
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5
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竹串を刺してみて何も付いてこなければオッケー。布巾の上に型ごと打ちつけて焼き縮みを防ぐ。
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6
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ラップをしてケーキクーラーの上に逆さまにして冷ます。
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7
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冷めたら３枚にカット。（1日置いた方が切りやすいです）
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9
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マンゴージュースを入れてツノがたつまで泡立てる。
マンゴーは皮を剥いて薄くスライス。
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10
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クリームをサンドしてトップにマンゴーを並べて♪
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11
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12
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今回使用したマンゴージュース。果汁30％。
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コツ・ポイント
マンゴーを並べるときは竹串を使いながらお隣のマンゴーをもちあげつつ並べていくと作業しやすいですよん♪
このレシピの生い立ち
マンゴーピューレよりも手に入りやすいマンゴージュースでもふわっとしっとりのおいしいマンゴーケーキが焼けたので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
がっこいぶり
