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ガーリック醤油チキン【下味冷凍】

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Description

カリッとジューシー！下味冷凍なので味がしっかりついてお弁当のおかずにピッタリ。低カロリーでお財布にやさしいおかずです。

材料 （2人分）

鶏むね肉
1枚(約300g)
片栗粉
大さじ4
サラダ油
小さじ1
★塩
小さじ1/4
★にんにく(すりおろし)・砂糖
各小さじ1
★酒・醤油・マヨネーズ
各大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏むね肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り皮を取り、包丁を少し斜めに入れて1cm厚さに切り、ジッパー付きの袋に入れる。

  2. 2

    ①に●を加え、良く揉み込み空気をしっかり抜いて平らにして冷凍する。保存期間は約３週間。

  3. 3

    【焼き方】冷蔵庫に移して自然解凍した後、片栗粉を加え良く揉み込む。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、フライパンの外側から③を並べ、焼き色がついたら裏返し、弱火で2分焼く。

  5. 5

    YouTube動画→https://youtu.be/QBrQG2FE3Pg

コツ・ポイント

・空気をしっかり抜いて冷凍する事で、調味料の馴染みが良くなります。
・鶏むね肉の水気を、キッチンペーパーで拭き取ると臭みがなくなります。
・下味冷凍にしない場合は下味冷凍をつけて揉み込んだ後、15分ぐらいおいてから焼いて下さいね。

このレシピの生い立ち

鶏むね肉で下味冷凍できるレシピを考えました。
レシピID : 6125573 公開日 : 21/07/23 更新日 : 21/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (12人)
2023年12月1日
写真
Marika♡
食べかけ謝めっちゃ美味しい♪唐揚げみたい( ¨̮ )手羽トロで♪皮もついたままで漬けました☆絶対リピします！
#ごはんがすすむ #おいし〜ぃ #下味冷凍 #リピ決定
2023年5月21日
写真
きなりん＊
サラダ油をごま油に、和風だしの素も入れました！焼き目をつけた後弱火でじっくり焼くのがポイントですね！
#鶏胸肉
2022年10月18日
写真
クック8YHAP5☆
お弁当用に作りました！味がしっかりついていて美味しいです✨
#お弁当にも
2022年8月17日
写真
Aco0508
しっかり味がついていて、おかずにもおつまみにもぴったりでした！下味冷凍できるのも助かります♡
#下味冷凍 #鶏胸肉柔らか
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( )
鈴木美鈴
ガーリック醤油チキン【下味冷凍】
by 鈴木美鈴