とろける口溶け！焼かないスイートポテト

Name: とろける口溶け！焼かないスイートポテト
Yield: 10個分
Ingredients: さつま芋 中2本(350g); ココナッツオイル 大さじ5; アーモンドミルク 大さじ4; ココナッツシュガー 大さじ2; 自然塩 ひとつまみ

Description

ココナッツ風味の焼かないスイートポテトです。
ヴィーガン対応

Akicocoaki

材料（10個分）

さつま芋

中2本(350g)

ココナッツオイル

大さじ5

アーモンドミルク

大さじ4

ココナッツシュガー

大さじ2

自然塩

ひとつまみ

作り方

1

さつまいもは皮付きのまま1cm幅の輪切りにして柔らかくなるまで蒸すか茹でる。
2

温かいうちに皮を剥いて裏ごしする。
3

ココナッツオイルは瓶ごと湯煎にかけて溶かしておく。
4

鍋に裏ごししたさつまいも、ココナッツオイル、ココナッツシュガー、アーモンドミルク、自然塩を入れてよく混ぜ合わせる。
5

弱めの中火にかけてもったりするまで水分を飛ばしながら練り混ぜる。
6

シリコンモールドに生地を詰めて冷凍庫で1時間冷やし固める。
クッキングシートの上に絞り袋で絞っても◎

コツ・ポイント

滑らかに仕上げるコツは裏ごしと火にかけて練ることです。
シリコンモールドがない場合は絞り袋で絞ったり手で丸めてください。

このレシピの生い立ち

ココナッツオイルの特性を活かして焼かずに冷やし固めました。

レシピID : 6125592 公開日 : 20/04/10 更新日 : 20/04/10

このレシピの作者

Akicocoaki

クックパッドアンバサダー2023
いつも作るお料理のレシピを子供達のために残しています。
各ご家庭の味付けがあると思いますので基本の調味料の量を微調整してお好みの味付けでアレンジして下さい。

漢方薬膳学士
ベジタブル&フルーツアドバイザー
マクロビオティックセラピスト
マクロビオティックマイスター
食品衛生責任者
Instagram → @akicocoakicoco2

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