もやしとのカレー醤油マリネ

もやしは水洗いしてザルに開け水気を切る。鍋にたっぷりの水と塩を加え火にかける。沸騰したら2分茹でる。ザルに開け粗熱を取る

ボウルにカレー粉。酢。醤油。油を混ぜ合わせる。水気を絞り、ボウルにもやしを加え和えます。少し深めの皿に盛り付けて完成です