浅漬けの素で簡単塩唐揚げ

Name: 浅漬けの素で簡単塩唐揚げ
Ingredients: 鳥もも肉 1枚; すりおろし生姜 小さじ1杯弱; 浅漬けの素 大さじ3はい; オイスターソース 大さじ1杯; ごま油 小さじ1杯; 酒 大さじ1杯; 小麦粉 大さじ3杯; 片栗粉 大さじ2杯

Description

サッパリとあっさりとスタンダードな塩唐揚げ
鶏肉の旨さがダイレクトに味わえる
おかずにもおつまみにもお弁当にも

藤井２１

材料

鳥もも肉

1枚

すりおろし生姜

小さじ1杯弱

浅漬けの素

大さじ3はい

オイスターソース

大さじ1杯

ごま油

小さじ1杯

酒

大さじ1杯

小麦粉

大さじ3杯

片栗粉

大さじ2杯

作り方

1

1枚の鳥もも肉を7〜8等分に切り分けます
後の手間を省くために密閉できる袋に入れましょう
2

ポリ袋にすりおろし生姜以下調味料系を入れて軽くもみもみ
味付けです
このまま冷蔵庫で半日程味を染み込ませます
3

さて半日後
小麦粉と片栗粉を袋に入れて粉をまぶします
洗い物が減るし手も汚れない
4

さて油で揚げます
肉が4割くらい浸かる量の油なのでどちらかと言えば揚げ焼きですね
大丈夫です
5

しっかりとじっくりと揚げます
油の温度は上がり過ぎないように注意
6

気泡が小さくなってきたら頃合いです
最後に強火にして表面をカラッとさせます
7

こんがりと茶色く揚がりましたか
8

完成

コツ・ポイント

・味付けのベースは浅漬けの素のみです
・信じましょう心から
・そのかわり漬け込み時間は長めに
・半日程漬けても良いかもしれないですね

このレシピの生い立ち

浅漬けの素レシピ

レシピID : 6126009 公開日 : 20/04/15 更新日 : 20/04/15

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
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