浅漬けの素で簡単塩唐揚げ

浅漬けの素で簡単塩唐揚げ

Description

サッパリとあっさりとスタンダードな塩唐揚げ
鶏肉の旨さがダイレクトに味わえる
おかずにもおつまみにもお弁当にも

材料

鳥もも肉
1枚
すりおろし生姜
小さじ1杯弱
浅漬けの素
大さじ3はい
大さじ1杯
小さじ1杯
大さじ1杯
小麦粉
大さじ3杯
大さじ2杯

作り方

1

写真

1枚の鳥もも肉を7〜8等分に切り分けます
後の手間を省くために密閉できる袋に入れましょう

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ポリ袋にすりおろし生姜以下調味料系を入れて軽くもみもみ
味付けです
このまま冷蔵庫で半日程味を染み込ませます

3

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さて半日後
小麦粉と片栗粉を袋に入れて粉をまぶします
洗い物が減るし手も汚れない

4

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さて油で揚げます
肉が4割くらい浸かる量の油なのでどちらかと言えば揚げ焼きですね
大丈夫です

5

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しっかりとじっくりと揚げます
油の温度は上がり過ぎないように注意

6

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気泡が小さくなってきたら頃合いです
最後に強火にして表面をカラッとさせます

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こんがりと茶色く揚がりましたか

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完成

コツ・ポイント

・味付けのベースは浅漬けの素のみです
・信じましょう心から
・そのかわり漬け込み時間は長めに
・半日程漬けても良いかもしれないですね

このレシピの生い立ち

浅漬けの素レシピ
レシピID : 6126009 公開日 : 20/04/15 更新日 : 20/04/15

このレシピの作者

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井21のめめし飯』
http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/06/29

First tsukurepo mark
写真

二度揚げしたら少し焦げてしまったけど美味し~い!ビックリです感謝

precious☆