抱えて食べたい♡絶品苺のレアチーズケーキ
♪♪maron♪♪
作り方
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1
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♡ボトム♡
ビニール袋にクッキーを入れて麺棒等で細かく砕き、バターを加えて均一に揉みます
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2
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型の底にビニール袋で押さえながら敷き詰めたら冷蔵庫で冷やしておきます
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3
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♡レアチーズ生地♡
耐熱容器に牛乳を入れてレンジ600w1分加熱したら、粉ゼラチンを振り入れて泡立て器でグルグル混ぜます
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4
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砂糖.クリームチーズを加えて均一に混ぜたらプレーンヨーグルト.生クリームを加えます
※全てブレンダー等にかけてもOK
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5
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4をできれば濾し器で濾すとより滑らかな仕上がりです。これに100gを別容器に移した残りのいちごを刻んで加えます
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6
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2の上に5のレアチーズ生地を流し入れたら、冷蔵庫で冷やし固めます(2時間以上)
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7
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♡いちごソース♡
別容器に移した100gのいちごは小さく刻んで耐熱容器に入れて、砂糖を加えたらレンジ600w3分加熱
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8
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全体にややとろみがつくまで1分ずつ追加加熱したら、完全に冷ましてから冷蔵庫で冷やしておきます
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9
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型に熱いタオルを巻いて型からケーキを外します！
カットして、レアチーズケーキにいちごソースをかけて召し上がれ♡
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コツ・ポイント
粉ゼラチンはダマにならないようにしっかり溶かして下さい
濾し器で濾すとゼラチンの溶け残りがとれて、なめらかでとても美味しいです♡無ければザルで濾してください
濾し器で濾すとゼラチンの溶け残りがとれて、なめらかでとても美味しいです♡無ければザルで濾してください
このレシピの生い立ち
いちご1パックまるごと贅沢に使った春らしい可愛いレシピを考えました♡
いちごソースの甘酸っぱさと濃厚なレアチーズの味が絶妙で私はこれをワンホール抱えて食べたいくらいお気に入りです笑
いちごソースの甘酸っぱさと濃厚なレアチーズの味が絶妙で私はこれをワンホール抱えて食べたいくらいお気に入りです笑
このレシピの作者
♪♪maron♪♪
