梅干しチャーハン

梅干しチャーハン

Description

おいしくて食べ終わるのが惜しい。

材料 (二人分)

ごはん
茶碗多めに2杯分
たまねぎ
半個
ブロッコリー
1株
ねぎ
半本
1枚
梅干し
2個
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
白ごま
適宜
焼き海苔
適宜

作り方

1

ブロッコリーを小房に分け、たまねぎは粗みじん、ねぎは小口切り、うす揚げはたて四つに切って細切り。梅干しは果肉をたたく。

2

フライパンに油を熱し、たまねぎを炒める。塩を振る。たまねぎがすき通ったらブロッコリーを加え緑色が濃くなるまで炒める。

3

うす揚げを入れてひとまぜし、ごはん、梅干しを加える。酒、しょうゆを回しかけ、さっと炒める。最後にねぎとごまを加える。

4

器に盛り、もみ海苔をかける。できあがり。

コツ・ポイント

卵を使っていないので普通のフライパンだとごはんがくっつきます。ぜひくっつかないタイプのフライパンで。チューブの練梅肉なら大さじ1杯くらい。チャーハンにはどうしても卵、という方はうす揚げを省いてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

梅干しをそのまま食べるより何かと混ざっているのが好きなので。
レシピID : 613082 公開日 : 08/08/10 更新日 : 20/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (13人)

20/05/24

写真

揚げが無かったので豆腐を揚げ焼きにして使いました。今回も美味♡

hawaiisunny

20/05/03

写真

はじめまして。さわやかなお味で美味しかったです。感謝です♪

ざりがにサラダ

20/03/24

写真

チャーハンにブロッコリーは意外でしたが合う!美味でした!

papikun

20/03/19

写真

夕食に♪ペロッと完食♡リピしますっ‼

ぱんぷきんキッチン

1 2 3 4 5