小松菜のトマトソースパスタ

人参・ピーマンを5mmぐらいの角切り、
にんにく2粒を粗みじん切りで、1粒を輪切りに。

小松菜
茎の部分は、約5mm角に切る。
葉の部分は、好み大きさに切る。

熱する前のフライパンに、
オリーブオイルを大さじ4杯。
粗みじん切りしたにんにくを入れる。
超弱火で泡が出るまで炒める。

火が通ったら、フライパンにホールトマト1缶を丸ごと入れる。

空けたホールトマトの缶に
コンソメスープの素を適量・水を適量入れてよくかき混ぜる。

フライパンに入れて、よく混ぜる。

一度、容器に移す。

容器に移した後のフライパンに
オリーブオイルを大さじ2杯、にんにく1粒分の輪切りを入れる。

超弱火で炒め、にんにくから泡が出たら、小松菜の葉を入れさらに炒める。

袋の説明書に書いている時間より、1分短く茹でたパスタをフライパンに入れ、トマトソースをよく絡ませたら完成。