【本格】インド気分♩ほうれん草のカレー
Description
ほうれん草カレーがおうちで食べれちゃう♩野菜たっぷりあっさりカレーでヘルシー( ´ ▽ ` )
ネネノキッチン
材料
（6人分）
2束(400g)
トマト(ざく切り)トマト缶可
3個
2枚分
◎油
大さじ1
1.5個
★にんにく(みじん)
1片
★しょうが(みじん)
1片
★油
大さじ1
★クミンシード
小さじ2
大さじ2
★カルダモン
大さじ2
塩
小さじ1
こしょう
少々
大さじ3
作り方
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1
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ほうれん草はざく切りにし、フライパンで蒸し焼き→ミキサーでペースト状にします。
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2
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トマトもざく切りにし、ミキサーでペースト状にします。(トマト缶でも代用可！)
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3
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◎のお肉を油で炒め、火が入ったらお皿に取り出しておきます。
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4
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フライパンで★の油、クミンシードで炒め、香りがたってきたら、にんにく、しょうが、玉ねぎの順に炒めます。
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5
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玉ねぎがアメ色になり、しんなりしてきたら★のスパイスを全て加え、香りがたつまでよーく炒めます。
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6
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そこへ2のトマトを加え、一煮立ち。
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7
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トロミがでてきたら、更に1のほうれん草、3のむね肉を加え、更に煮込みます。緑色→抹茶色に変わるくらい。
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8
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最後にヨーグルトを加え、塩胡椒で味を整えたら完成です！
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コツ・ポイント
1日目はあっさり野菜カレー、2日目は更にコクが出て食べ頃です！！！！
このレシピの生い立ち
サグニパールが食べたくて、わたし好みにスパイスの配合を調整しました♩
このレシピの作者
ネネノキッチン
