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新玉ねぎのカレースープ

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Description

粗挽きウインナーをしっかり炒めるひと手間で、のっぴきならん美味しさに

材料 （4人分）

新玉ねぎ
1個
ウインナー
4本
油
適宜
コンソメ顆粒
大さじ1
固形カレールー
2個
チーズ
お好み
パセリ
お好み
ブラックペッパー
お好み
水
スープカップ並々4杯分

作り方

  1. 1

    写真

    新玉ねぎは大きめのくし形にカット

  2. 2

    写真

    鍋に入れて、ひたひたのお水で茹でる
    沸騰してきたら、お玉で灰汁取り

  3. 3

    写真

    粗挽きウインナーを斜めに3等分でカットし、フライパンで炒める

  4. 4

    写真

    油が滲み出て、しっかり焼き色がつくまでじっくり焼く

  5. 5

    写真

    玉ねぎが半透明くらいになったら、④を足してコンソメ顆粒で下味を付ける

  6. 6

    写真

    市販の固形カレールーを入れて溶けたら完成

  7. 7

    写真

    右は子供用にとろけるチーズ入り
    仕上げにパセリを散らす
    大人用はブラックペッパー多めでスパイシーに

コツ・ポイント

味噌汁やスープをピッタリの量を作りたいときは、食べる時に使う器に、並々で図って杯数分の水で作るといいです。
沸騰したり、灰汁取りで水分が少し減るのでちょうどいい量になります。

このレシピの生い立ち

カレールーが半端に余ってたので、新玉ねぎと組み合わせました
レシピID : 6132409 公開日 : 20/04/12 更新日 : 20/04/12

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新玉ねぎのカレースープ
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