保存材料★豚肉

Name: 保存材料★豚肉
Ingredients: 豚肉 500g; お湯 適量; 水 お湯の半分; 生姜 適量; 料理酒 大さじ3

Description

普段によく使う豚肉。たくさん買って一気に湯がいておくと、何かと便利です^_^

500g

お湯

適量

お湯の半分

生姜

適量

料理酒

大さじ3

湯を煮立たせないようにしながら弱火でゆっくり湯がくと、固くなり過ぎない気がします。酒と生姜は臭み取りで。気にならなければ無しでもOK。脂身のある肉と少ない肉を合わせておくと、後の料理に使いやすいかな、と思います。

ふるさと納税でいただいたお肉がひとパックの量が多くて思いつきました。湯がいて冷蔵しておくと、本当に便利です^_^

レシピID : 6133785 公開日 : 20/04/13 更新日 : 20/04/24