ナスと大葉のリンゴ酢漬け

ナスと大葉のリンゴ酢漬け
夏は、きーんと冷やして、大葉をたっぷりからめて食べるのが大好き。冷たさと酸っぱさが食欲をそそります。

材料 (4人分)

ナス
中4本
大さじ2
大葉
10枚
(1) リンゴ酢
大さじ2
(1) 醤油
大さじ1.5
(1) ゴマ
大さじ1
(1) 砂糖(好みで)
大さじ1/2

1

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(1) の材料を良く混ぜておきます。

2

写真

ごま油を熱し、1センチくらいの厚さに切ったナスを入れて軽く炒め、蓋をして蒸し焼きにします。

3

1に漬け込み、冷やします。食べる時に千切りの大葉を乗せます。

コツ・ポイント

米酢でもOK!私個人としては、砂糖は入れない方が好みですが、子供が食べるように少々砂糖を足しています。お好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

酢じょうゆに漬けたナスをいただいたことがあるので、そのアレンジです。昨日は、豆板醤を入れてピリ辛にしてみました。
レシピID : 613462 公開日 : 08/07/17 更新日 : 09/06/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

12/06/28

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りんご酢を使うレシピを探してたどり着きました。ごちそうさま~

りんごエプロン

お役に立てて良かった(^^)レポ感謝です!どうもありがとう♪

11/12/16

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何にでも合う~♡パンやワインのお供に^^先に作っておけるのも楽♪

ミントレモン

わ~素敵です!美味しそうなレポ、どうもありがとう♪

11/12/05

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時期的にあまり冷やしてませんが凄く美味!手軽で嬉ღ食欲出ますね♬

putimiko

mikoちゃんにそう言ってもらえると嬉しい♡♡レポありがとう

11/07/05

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しっかり味でさっぱり美味しく頂きました^^♡ご馳走様❤ありがと❤

rie-tin

レポ嬉しいです!素敵でおいしそう…。ありがとうございました♡