粒マスタードマヨ♪新じゃがポテトサラダ

Name: 粒マスタードマヨ♪新じゃがポテトサラダ
Cook time: 20 min
Yield: ２人分
Ingredients: 新じゃが 中３個; いんげん ８～１０本; ●玉ねぎ（みじん） 大１; ●マヨネーズ 大２; ●粒マスタード 大１（好みで）; ●ガーリックパウダー 一振り; ●ブラックペッパー 少々

Description

うちのお気に入りのポテトサラダのひとつです。シンプルでおいしい♪

KT121

材料（２人分）

新じゃが

中３個

いんげん

８～１０本

●玉ねぎ（みじん）

大１

●マヨネーズ

大２

●粒マスタード

大１（好みで）

●ガーリックパウダー

一振り

●ブラックペッパー

少々

作り方

1

：ボウルに●を混ぜ合わせる。
2

：じゃがいもはたわしでしっかりこすって洗う。皮付きのまま食べやすく切って茹でる。
3

：じゃがいもの茹で具合をみて、茹で上がる２～３分前にいんげんも入れて一緒に茹でる。ざるで水切り。
4

：２の粗熱が取れたら１のボウルに入れて和える。出来上がり。

コツ・ポイント

じゃがいもの皮は剥いても剥かなくても。私は粒マスタードが好きなので、たっぷり入れています。お好みで調節して下さい。いんげんの代わりにグリーンピースやスナップエンドウでも。

このレシピの生い立ち

採れたじゃがいもとインゲンを使った一品。じゃがいも好きな我が家の定番です。

レシピID : 613466 公開日 : 08/07/19 更新日 : 18/02/01

このレシピの作者

KT121

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。

https://www.instagram.com/kt121_kitchen/
https://youtube.com/@KT121_KITCHEN