クーブイリチー(切り昆布の炒め煮)

クーブイリチー(切り昆布の炒め煮)

Description

昆布の旨味でお酒もご飯も進む一品。作り置きやお弁当にも。

材料 (4人分)

切り昆布
30g
こんにゃく
1枚
椎茸
3枚
豚コマ
100g
大さじ1
200ml
◯醤油
大さじ2
◯砂糖・みりん
各大さじ1
◯酒
少々

作り方

1

切り昆布は水で戻しておく。
こんにゃくは7mm程に細切り、椎茸は薄切りにしておく。

2

熱したフライパンにオリーブ油(大1)をひき、豚コマ、椎茸を炒める。

3

豚肉に火が入ったら、水を切った切り昆布、こんにゃくを入れ、油を全体に絡める。

4

出し汁、◯の調味料を入れ煮汁が無くなるまで10分程炒め煮たら完成。

コツ・ポイント

あまり煮過ぎると昆布がトロトロになるので、強めの火力で炒める感じが良いと思います。

このレシピの生い立ち

沖縄料理でお酒を飲む時の一品。
レシピID : 6135228 公開日 : 20/04/14 更新日 : 20/04/14

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