ギョウジャニンニクとじゃがいもの玉子焼き

ギョウジャニンニクは茎についている赤い薄皮を取り除き、あらかじめ冷凍しておく。

卵は室温に戻して割りほぐす。じゃがいもは皮をむきスライサーで薄切りにして水にさらし、水気を切っておく。

ギョウジャニンニクを４～５cmの長さに切り、２の卵に加えてよくかき混ぜ、15分ほど室温におく。

フライパンにごま油を熱し、４を入れて両面を焼く。食べやすい大きさに切り、お好みで醤油、ラー油を添える。