まるごとかぼちゃのプリン

まるごとかぼちゃのプリン
かわいい坊ちゃんかぼちゃを見つけると、決まって作りたくなるのがまるごとかぼちゃのプリン♪ごま油でコクを出してみました。

材料 (坊ちゃんかぼちゃ2個分)

坊ちゃんかぼちゃ
2個
砂糖
50g
牛乳
250cc
100cc
大さじ1
●水
50cc

1

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かぼちゃは洗い、濡れたままラップに包んで電子レンジ500wで4~5分加熱する。スプーンで中身とわたを除く。底は残して。

2

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身の部分を熱いうちに裏ごしする。2個で、正味120gくらいとれます。

3

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鍋に砂糖と牛乳、2を入れて加熱し、沸騰直前に火を止める。予めふやかしておいた●を加え、溶かす。

4

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生クリーム・バニラエッセンス・ごま油を加え混ぜる。1回濾す。

5

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1のかぼちゃに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

かぼちゃは容器にするので、底を破らないように慎重にくり抜いてください。中身の正味は、だいたい120gくらいで構いません。お好みでゼラチンの量を加減しても。

このレシピの生い立ち

大好きなまるごとかぼちゃのプリン。今回はごま油の風味で目先を変えてみました☆
レシピID : 613577 公開日 : 08/07/18 更新日 : 08/07/18

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