作り置き　むね肉とにんじんしりしり

むね肉を炒めると、かなり水分が出ます。
日持ちさせるために水気は飛ばしましょう。

オリーブオイルを多めで炒めていますが、パサつきが気になる場合、保存容器に移した後にさらにオリーブオイル大さじ2かけると、しっとりします

むね肉をお弁当用作り置きとして料理しています。
にんじんの赤味を利用して色鮮やかにしたかったので、レシピを考えました。
アクセントを加えるためにナツメグを加えています。

一週間分を週末に作り込んでいますので、参考になれば、幸いです。