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【下ごしらえ】春キャベツを2枚をざく切りにする。
【下ごしらえ】ニンニク1/2片をみじん切りにする。
鍋にたっぷりの水と、水に対して1%の塩を加えて、沸騰させる。→パスタを茹でる。
フライパンにオリーブオイルをしいて、2のみじん切りを入れる。中火でニンニクの香りがするまで、炒める。
香りが出てきたら、1の春キャベツを加えしんなりするまで、炒める。
5に桜えびを加え軽く炒める。さらに酒を加える。塩コショウで味を整える。
3の茹で上がったパスタを加え、ソースと絡める。パスタの茹で汁、塩コショウを加え、濃度、味を整える。
オリーブオイルを適量絡めて完成。