炒めるだけ♪彩り野菜のキーマカレー

Name: 炒めるだけ♪彩り野菜のキーマカレー
Yield: 4人分
Ingredients: 合い挽き肉 350〜400g; 玉ねぎ 1/2玉; 人参 1/2本; ピーマン 2個; パプリカ(黄) 1/2個; トマト 1個; にんにく(みじん切り） 1片分; 生姜（みじん切り） 1片分; 油 適量; 塩こしょう 各少々; Aカレー粉 大さじ2; Aトマトケチャップ 大さじ3; Aウスターソース 大さじ1と1/2; A水(または赤ワイン) 大さじ3; A顆粒コンソメ 小さじ2

Description

◎子ども人気1位カレーを炒めるだけで作っちゃお♪
◎野菜嫌いな子どももおいしくペロリ♪
◎細かく刻んでるから冷凍もOK♪

管理栄養士ゆり子

材料（4人分）

350〜400g

1/2玉

1/2本

2個

1/2個

1個

にんにく(みじん切り）

1片分

生姜（みじん切り）

1片分

油

適量

塩こしょう

各少々

Aカレー粉

大さじ2

Aトマトケチャップ

大さじ3

Aウスターソース

大さじ1と1/2

A水(または赤ワイン)

大さじ3

A顆粒コンソメ

小さじ2

作り方

1

玉ねぎ、人参は皮をむいてみじん切り。ピーマンとパプリカは種とヘタをとりみじん切り。トマトも細かく刻む。
2

フライパンに油を熱しにんにくと生姜を炒める。香りがたったら玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ひき肉を加え炒める。
3

肉に火が通ってきたらトマト、Aを加えて炒める。香りがたったら塩こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

時短しながら子供が喜ぶメニューを！
子供の嫌いな野菜をおいしく食べてもらう！
残ったカレーも冷凍しておきたいから！

レシピID : 6138041 公開日 : 20/04/15 更新日 : 22/03/26

このレシピの作者

管理栄養士ゆり子

YURIKO/管理栄養士
-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-
・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ
・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ

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