カスタードプリン定番しっかり固め

Name: カスタードプリン 定番 しっかり固め
Yield: 6センチプリンカップ 8個分
Ingredients: 卵 5個; 牛乳 500cc; きび砂糖 大さじ5; バニラオイル 少々; ★カラメル; グラニュー糖 大さじ3; お湯 大さじ1

Description

しっかりめのカスタードプリン。
我が家の定番おやつです。配合が単純で覚えやすく、繰り返し作りやすいです。

こどものキッチン☆

材料（6センチプリンカップ 8個分）

卵

5個

牛乳

500cc

きび砂糖

大さじ5

バニラオイル

少々

■ ★カラメル

グラニュー糖

大さじ3

お湯

大さじ1

作り方

1

【準備】
材料はぜひ質の良いものを。
お湯を沸かし、湯煎用のバットにカップを並べるオーブンは180度に予熱する。
2

鍋に砂糖を広げ、中火にかける。半分以上溶けるまで混ぜない。全体に茶色くなったら火を止めお湯を加えて混ぜ、カップに分ける。
3

ボウルに卵を溶き、砂糖を混ぜる。牛乳を沸騰しないよう温め、卵とよく混ぜ合わせる。ザルでこす。静かにカップに流し入れる。
4

バットをオーブンに入れ、お湯をカップの半分くらいまで注ぎ、湯煎にする。
180度のオーブンで20分程焼く。
5

つくれぽありがとうございます☆
6

コツ・ポイント

カラメルはカップの底全体に広がらなくても大丈夫です。焼き上がりは真ん中がふるふると揺れないくらいまで。お皿にそれぞれ出すのが好きで、カップで作っていますが、15センチ丸型で大きく作るとクレームカラメルらしくなります。焼き時間は倍になります。

このレシピの生い立ち

こどもたちのおやつに、栄養があるプリンは重宝です。焼き時間もあまり長くない、作りやすさを追求して今のレシピになりました。市販ものより甘すぎず、柔らかすぎないところもよいです。

レシピID : 6138134 公開日 : 20/04/15 更新日 : 21/05/06

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

10件 (8人)

2024年5月7日

トゥードルズ♡

何度も網でこしたら、なめらかになりました！ルク１６センチで、きび砂糖大3追加。美味しかったです。

#プリン

2023年4月13日

みつばちはっちん

野田琺瑯にて１.5倍量です☺︎諸事情でオーブン使わず、中華鍋に湯。型を半分くらい沈めて弱火で蒸し30分程👍やさしいお味で好きです！

#プリン #野田琺瑯

2021年4月28日

ロジーナラベンダー

すも入らず、なめらかで美味しかったです！！！固めプリンで、紅茶にもよく合いました！

#カラメルがとても合う

2021年3月19日

るんマリ

倍量で作りました今回3度目！私にはもう少し甘いのが好みなのでプラス大さじ3の砂糖にしています！ホント簡単で美味しい！

#昔ながらの固めのプリン #大好き

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